WÜRDEN SIE DIESEN HUMMER UND DIESE JAKOBSMUSCHELN IN KNOBLAUCHBUTTER ESSEN?🦞🧄🦪
Wenn Sie Meeresfrüchte lieben und reichhaltige, köstliche Aromen genießen, dann gehören Hummer und Jakobsmuscheln in Knoblauchbutter auf Ihren Teller. Dieses luxuriöse und doch überraschend einfache Rezept vereint die zarte Süße von Jakobsmuscheln mit der saftigen Saftigkeit von Hummerschwänzen – alles in einer goldenen Knoblauchbuttersauce, die Sie mit jedem Bissen genießen können.
Ob Sie ein romantisches Abendessen veranstalten, sich selbst ein Gourmet-Erlebnis gönnen oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten – dieses Gericht ist genau das Richtige. So bereiten Sie dieses köstliche Meisterwerk von Grund auf zu:
🦞Zutaten:
Für die Meeresfrüchte:
- 2 Hummerschwänze, der Länge nach halbiert
- 8 Jakobsmuscheln (frisch oder aufgetaut, falls gefroren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
Für die Knoblauchbuttersoße:
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
- 5–6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Schale von 1 Zitrone (optional für mehr Frische)
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- Eine Prise rote Chiliflocken (optional für mehr Schärfe)
🔪Schritt-für-Schritt-Kochmethode:
1. Vorbereitung zuerst
- Tupfen Sie die Jakobsmuscheln zunächst mit Küchenpapier trocken. So können Sie in der Pfanne schön anbraten, ohne zu dämpfen.
- Schneiden Sie mit einer Küchenschere vorsichtig die obere Schale der Hummerschwänze ab und lösen Sie das Fleisch vorsichtig heraus. Legen Sie es für eine elegante Präsentation auf die Schale. Würzen Sie Jakobsmuscheln und Hummerschwänze mit einer Prise Salz und Pfeffer.
2. Jakobsmuscheln anbraten
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Bratpfanne oder Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
- Legen Sie die Jakobsmuscheln in die Pfanne, ohne sie zu dicht aneinander zu legen. Lassen Sie sie etwa 2 Minuten pro Seite anbraten. Das Ziel ist eine goldbraune Kruste.
- Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig heraus und legen Sie sie beiseite.
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