Wenn Sie klassische Hausmannskost lieben, ist der Makkaroni-Käse-Hackbraten-Auflauf genau das Richtige für Sie. Diese köstliche Mischung aus cremigen Makkaroni und Käse auf einem saftigen, herzhaften Hackbratenboden vereint das Beste aus beiden Welten. Perfekt für Familienessen, Potlucks oder besondere Anlässe – dieser Auflauf ist garantiert ein echter Publikumsliebling. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und zaubern Sie ein reichhaltiges, käsiges und herzhaftes Gericht, das jeden nach einem Nachschlag verlangen lässt!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Zwei Wohlfühlgerichte in einem: Genießen Sie die Köstlichkeit von Makkaroni mit Käse und Hackbraten in einem einzigen Gericht.
- Einfach zuzubereiten: Einfache Zutaten und eine unkomplizierte Methode machen dies zu einer einfachen Mahlzeit.
- Familienfreundlich: Ein Favorit für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
- Perfekt für Reste: Schmeckt am nächsten Tag noch besser!
Zutaten
Für die Hackbratenschicht:
- 1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Tasse Ketchup (zum Garnieren)
Für die Makkaroni-Käse-Schicht:
- 2 Tassen Makkaroni (oder Nudeln nach Wahl)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen Milch (Vollmilch für Cremigkeit)
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (oder eine Käsemischung)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Senfpulver (optional für mehr Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella (zum Bestreuen)
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (zum Bestreuen)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Hackbratenschicht vorbereiten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
- In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Ei, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Worcestershiresauce, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und Oregano vermengen.
- Mit den Händen oder einem Löffel gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
- Fetten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform leicht ein und drücken Sie die Fleischmischung in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden.
- Verteilen Sie den Ketchup gleichmäßig auf der Hackbratenschicht.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen , bis der Hackbraten größtenteils durchgegart ist.
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