Pfirsich-Roll-Up-Dessert: Ein süßer und flockiger Genuss
Es gibt nichts Besseres als den süßen, saftigen Geschmack von Pfirsichen in warmem Blätterteig. Das Pfirsich-Roll-Up-Dessert ist ein einfach zuzubereitender Leckerbissen, der die Fülle von Butterteig mit der natürlichen Süße von Pfirsichen vereint – alles in einem köstlichen, handlichen Brötchen. Ob Sie ein schnelles Dessert für Familienfeiern oder einfach nur einen gemütlichen, selbstgemachten Leckerbissen suchen, dieses Rezept wird Sie begeistern!
Lassen Sie uns Schritt für Schritt in die Zubereitung dieses köstlichen Desserts eintauchen.
Zutaten, die Sie benötigen
Für den Teig:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 EL Zucker
- ½ TL Salz
- ½ Tasse kalte ungesalzene Butter (gewürfelt)
- ⅓ Tasse kalte Milch
- 1 Eigelb
Für die Pfirsichfüllung:
- 2 große reife Pfirsiche (geschält und gewürfelt)
- ¼ Tasse brauner Zucker
- 1 EL Kristallzucker
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Zimt
- ½ TL Vanilleextrakt
- 1 EL Maisstärke
Für die Zusammenstellung und den Belag:
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch
- 1 EL Zucker (zum Bestreuen)
- Puderzucker (optional, zum Bestäuben)
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Den Teig zubereiten
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz verquirlen.
- Die kalte, gewürfelte Butter dazugeben und mit den Fingerspitzen oder einem Teigschneider unter das Mehl heben, bis die Masse groben Krümeln ähnelt.
- In einer kleinen Schüssel die kalte Milch und das Eigelb verquirlen.
- Geben Sie die Milchmischung langsam unter Rühren zur Mehlmischung, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche leicht kneten, bis er zusammenhält.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
