Wenn Sie im Mittleren Westen oder irgendwo anders leben und frischen, süßen Mais lieben, wissen Sie, dass der Sommer vor allem eines bedeutet: eine Fülle an köstlichem Mais direkt von den Bauernhöfen. Es gibt nichts Schöneres, als in frischen Mais zu beißen, der auf dem Höhepunkt seiner Reife geerntet wurde, und in den warmen Monaten sind die Stände der Bauern damit übersät. Frischer Maiskolben ist zwar ein Klassiker, aber dieses Rezept für Mais aus der Honigbutter-Pfanne bietet eine schnelle, leckere und wohltuende Variante, die die natürliche Süße des Maises mit einer cremigen, buttrigen Glasur hervorhebt, die jedem schmeckt.
Dieses Gericht ist wunderbar einfach und wird in nur einer Pfanne zubereitet. Das bedeutet minimalen Reinigungsaufwand und maximalen Geschmack. Es ist ideal für arbeitsreiche Wochentage, gemütliche Abendessen oder einfach immer dann, wenn Sie eine wohltuende Beilage suchen, die zu fast jedem Hauptgericht passt – gegrilltes Hähnchen, Steak oder sogar einen vegetarischen Burger. Außerdem wird gefrorener Mais verwendet, sodass Sie diese süße, buttrige Köstlichkeit zu jeder Jahreszeit genießen können, egal wo Sie leben.
Zutaten
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2 Esslöffel gesalzene Butter – die Butter verleiht dem Gericht eine reichhaltige, cremige Basis und verstärkt die natürliche Süße des Maises. Die Verwendung von gesalzener Butter hilft, das Gericht von Anfang an zu würzen, Sie können den Salzgehalt aber später bei Bedarf anpassen.
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2 Esslöffel Honig – das verleiht eine schöne blumige Süße, die perfekt mit der buttrigen Fülle und den herzhaften Elementen harmoniert.
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1 Beutel (450 g) gefrorener Mais – Mit gefrorenem Mais ist das Rezept das ganze Jahr über praktisch und schnell zubereitet, ohne dass Geschmack oder Konsistenz verloren gehen. Ich verwende gerne goldenen und weißen Mais für einen farbenfrohen Look, aber jeder gefrorene Mais funktioniert hervorragend.
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2 Unzen Frischkäse, in Stücke geschnitten – Frischkäse schmilzt in der Pfanne und erzeugt eine glatte, samtige Textur, die den Mais wunderbar umhüllt und ihm eine subtile Würze verleiht.
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1/4 Teelöffel Salz – um alle Aromen zu verstärken.
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1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – verleiht genau die richtige Würze, um die Süße zu kontrastieren.
