Einfache Pekannusskuchen-Riegel 🥧🥜– klebrig, nussig und absolut feiertagstauglich (keine Angst vor der Kruste!)

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Seien wir ehrlich – so sehr wir Pekannusstorte auch lieben, die Kruste kann einschüchternd sein. Da kommen diese Easy Pecan Pie Bars ins Spiel: Sie bieten Ihnen den vollen Geschmack dieser reichhaltigen, karamellisierten Pekannüsse, ganz ohne den ganzen Teigstress.

Diese Riegel bestehen aus einem buttrigen Mürbeteigboden , der direkt in der Pfanne gebacken wird, und sind mit einer seidigen, sirupartigen Füllung mit gehackten Pekannüssen und warmen Vanillenoten überzogen. Sie eignen sich perfekt für Feiertage, Potlucks oder einfach immer dann, wenn Sie Lust auf etwas Süßes, Einfaches und Wohltuendes haben.

Lassen Sie uns in die Herstellung eintauchen!

🍯Warum Sie diese Pekannusskuchenriegel lieben werden

  • Keine Angst vor dem Tortenboden : Einfach drücken und backen – kein Ausrollen oder Kräuseln erforderlich.
  • Klebrige, karamellartige Füllung : Süß, klebrig und vollgepackt mit gerösteten Pekannüssen.
  • Perfekte Texturkombination : Knusprige Kruste, weiche Mitte, knusprige Oberseite – pure Glückseligkeit.
  • Zauberei zum Vorbereiten : Schmeckt am nächsten Tag noch besser!
  • Ideal zum Teilen : In Quadrate schneiden und am Festtagstisch herumreichen.

🧾Zutaten (für 16–20 Riegel)

Für den Boden:

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • ½ Tasse Kristallzucker
  • 1 Tasse kalte ungesalzene Butter , in Würfel geschnitten
  • ¼ TL Salz

Für die Füllung:

  • 3 große Eier
  • 1 Tasse heller Maissirup
  • 1 Tasse hellbrauner Zucker
  • 2 EL Allzweckmehl
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • ¼ TL Salz
  • 2 Tassen gehackte Pekannüsse

🔪Benötigte Ausrüstung

  • 9×13-Zoll-Auflaufform
  • Pergamentpapier oder Folie
  • Rührschüsseln
  • Schneebesen oder Gabel
  • Teigschneider oder Mixer (für den Teig)
  • Spatel
  • Messwerkzeuge

👩‍🍳Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Heizen Sie Ihren Backofen vor

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor . Legen Sie eine 9×13 Zoll große Backform mit Backpapier oder Alufolie aus und lassen Sie sie an zwei Seiten leicht überstehen, damit Sie sie später leichter anheben können. Fetten Sie das Papier für zusätzliche Sicherheit leicht ein.

Schritt 2: Den Teig zubereiten

In einer großen Rührschüssel:

  1. Mehl , Zucker und Salz vermischen .
  2. Fügen Sie kalte Butterwürfel hinzu und verrühren Sie alles mit einem Teigschneider oder einer Gabel, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
  3. Drücken Sie die Mischung mit Ihren Händen oder der Rückseite eines Löffels fest und gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Pfanne.

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

 

 

 

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