Ofen-Blumenkohl mit Käse und Knoblauch: Eine knusprige, aromatische Beilage
Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das sich in viele köstliche Gerichte verwandeln lässt. Diese Ofenvariante mit Käse und Knoblauch ist ein echter Publikumsliebling. Wenn Sie nach einer gesunden und zugleich aromatischen Beilage oder einem Snack suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige. Egal, ob Sie mehr Gemüse in Ihren Speiseplan integrieren oder eine leichtere Alternative zu frittierten Snacks suchen, gebackener Blumenkohl ist die perfekte Lösung.
Die Magie dieses Gerichts liegt in seiner Einfachheit und der Kombination aus wenigen Grundzutaten, die etwas ganz Besonderes ergeben. Zarte Blumenkohlröschen werden kurz gekocht, um sie weich genug zu machen, und anschließend mit einer pikanten Mischung aus Semmelbröseln, Käse, Knoblauch und Paprika paniert. Beim Backen wird die Panade knusprig, während der Käse zu einer goldenen Schicht Köstlichkeit schmilzt. Das Ergebnis? Knusprige Käsehäppchen mit einem Hauch von Knoblauch und geräuchertem Paprika, die jeden Bissen unwiderstehlich machen.
Dieses Gericht lässt sich mühelos in viele verschiedene Mahlzeiten integrieren. Servieren Sie es als Beilage zu Ihrem Lieblingshauptgericht, ergänzen Sie es zu einem festlichen Buffet oder genießen Sie es einfach als Snack. Die Kombination der Texturen – die Knusprigkeit der Panade und der zarte Blumenkohl im Inneren – und der reichhaltige Käsegeschmack machen dieses Rezept zu einer idealen Wahl, wenn Sie Lust auf etwas Schnelles, Nahrhaftes und Sättigendes haben.
Zutaten:
2 große Eier.
1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in Röschen geschnitten.
½ TL Knoblauchpulver oder 1–2 Zehen frischer Knoblauch, gehackt.
1 TL Paprika.
⅔ Tasse (80 g) Semmelbrösel.
½ Tasse (50 g) geriebener Käse (Parmesan, Cheddar oder Mozzarella).
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Pflanzenöl zum Einfetten der Backform.
Portionen: 4-6.
Gesamtzeit: 35 Minuten.
Anweisungen:
Schritt 1
Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen schneiden.
Schritt 2
Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
Schritt 3
Die Blumenkohlröschen hinzufügen und 3–4 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
Schritt 4
Den Blumenkohl abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 5
In einer großen Schüssel Semmelbrösel, geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 6
In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen.
Schritt 7
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schritt 8
Bestreichen Sie das Papier leicht mit Pflanzenöl.
Schritt 9
Tauchen Sie jeden Blumenkohlröschen in die geschlagenen Eier und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen.
Schritt 10
Anschließend in der Semmelbröselmischung wenden und leicht andrücken, damit es haften bleibt.
Für Zutaten und vollständige Kochanweisungen lesen Sie bitte weiter (>)
