Marinierte Gurken, Zwiebeln und Tomaten – der ultimative Sommersalat!
Wenn der Sommer in vollem Gange ist, haben wir Appetit auf kühle, knackige und hydratisierende Gerichte, die uns erfrischen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Ein absoluter Sommersalat-Klassiker, der genau diese Eigenschaften perfekt verkörpert, ist der Salat aus marinierten Gurken, Zwiebeln und Tomaten . Er ist farbenfroh, spritzig, leicht süßlich und strotzt nur so vor gartenfrischen Aromen. Und das Beste: Er ist unglaublich einfach zuzubereiten.
Lassen Sie uns Schritt für Schritt alles durchgehen, was Sie wissen müssen, um diesen ultimativen Sommersalat zuzubereiten.
Warum dieser Salat perfekt für den Sommer ist
Dieser Salat ist eine Hommage an frische, saisonale Produkte. Das Knacken von Gurken, der würzige Geschmack von Zwiebeln und die saftige Note von Tomaten vereinen sich in einer süß-säuerlichen Vinaigrette, die jedem Bissen einen erfrischenden Geschmack verleiht. Er eignet sich perfekt für Grillpartys, Potlucks, Picknicks oder als leichte Beilage an einem heißen Abend.
Zutaten
Folgendes benötigen Sie, um eine großzügige Schüssel marinierten Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat zuzubereiten:
- 2 große Gurken (dünn geschnitten)
- 3 mittelgroße Tomaten (in Spalten oder Stücke geschnitten)
- 1 große rote Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
- 1/2 Tasse weißer Essig
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- 2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano (oder italienisches Gewürz)
- Optionale Zusätze : gehackte frische Petersilie, Basilikum oder Dill
Schritt-für-Schritt-Vorbereitungsmethode
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
- Waschen Sie alles Gemüse gründlich unter fließendem kaltem Wasser.
- Schälen Sie die Gurken (optional, wenn Sie sie lieber geschält mögen) und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schneiden Sie die Tomaten je nach Wunsch in Spalten oder große Stücke.
- Die Zwiebel schälen und in sehr dünne Ringe oder Halbmonde schneiden.
Tipp: Wenn Ihre Zwiebeln zu scharf sind, legen Sie sie 10 Minuten in Eiswasser ein und lassen Sie sie abtropfen, bevor Sie sie marinieren – das mildert den Geschmack.
Schritt 2: Marinade zubereiten
- Mischen Sie in einer Schüssel oder einem Glas:
- ½ Tasse weißer Essig
- ¼ Tasse Wasser
- ¼ Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Verquirlen oder schütteln Sie die Zutaten, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Marinade vollständig vermischt ist.
