Viele ältere Menschen haben durch die Kombination verschiedener gesunder Lebensmittel in ihren Mahlzeiten unglaubliche Ergebnisse erzielt. Diese spezielle Kombination hat ihnen geholfen, Fett aus der Leber zu entfernen, ihre Sehkraft zu verbessern und ihren Dickdarm durch regelmäßigen Stuhlgang zu reinigen. Die Hauptzutat? Rote Bete .
Rote Bete gehört zu den seltenen Pflanzen, die Betalaine enthalten , eine Pigmentfamilie, die für ihre intensive Farbe verantwortlich ist. Diese Verbindungen sind starke Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen, die mit Krebs, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht werden. Sie wirken außerdem entzündungshemmend, krebshemmend und leberschützend.
Rote Bete ist reich an Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen und reinigt auf natürliche Weise Leber und Dickdarm. Sie beruhigt außerdem die Nerven und wirkt Stress entgegen. Besonders wertvoll für die Augengesundheit ist Rote-Bete-Grün – es ist reich an Lutein und Zeaxanthin , zwei Carotinoiden, die vor altersbedingter Makuladegeneration und Retinitis pigmentosa schützen.
Rote Bete ist außerdem eine hervorragende Quelle für die Vitamine A, C, E, K, B1, B2, B5, B6 und B9 sowie für Mineralstoffe wie Kupfer, Eisen und Mangan . Regelmäßiger Verzehr kann die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern, die Durchblutung anregen und das Energieniveau steigern.
Eine der besten Möglichkeiten, die gesundheitlichen Vorteile von Rüben zu genießen, besteht darin, sie mit anderen frischen Zutaten in einem schmackhaften Salat zu kombinieren.
Rote-Bete-Salat-Rezept
Zutaten:
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2 Zwiebeln
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2–3 Rüben
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Essig
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Salz nach Geschmack
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1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Vorbereitung:
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