Struffoli sind ein traditionelles neapolitanisches Weihnachtsdessert, in ganz Italien beliebt und perfekt für die Feiertage. Dabei handelt es sich um kleine Bällchen aus frittiertem Teig, die mit köstlichem Honig überzogen und mit buntem Konfetti dekoriert sind, was dem Gericht ein fröhliches und festliches Aussehen verleiht. Die Zubereitung von Struffoli ist recht einfach, das Endergebnis ist jedoch ein unwiderstehliches Dessert, das auf dem Weihnachtstisch nicht fehlen darf.
Zutaten
Für die Zubereitung der Struffoli benötigen Sie:
Für den Teig:
Mehl (400g)
Zucker (50g)
Butter (50g)
Eier (2)
Backpulver (1 Teelöffel)
Salz (eine Prise)
Geriebene Orangenschale (1 Teelöffel)
Weißwein (50 ml, zum Kneten)
Vanille (1 Teelöffel, optional)
Zur Dekoration:
Honig (200g)
Farbiges Konfetti (nach Geschmack)
Kandierte Orange (nach Geschmack, optional)
Puderzucker (nach Geschmack)
Zum Frittieren:
Samenöl (qb)
Schritt für Schritt Anleitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
