Mein Mann und ich aßen in diesem kleinen Gasthaus in Kalifornien und fragten, was in dem Hackbraten war. Ich experimentierte selbst und entwickelte dieses Rezept. Ich habe die Soße selbst zubereitet und sie zum Hackbraten gegeben.
Blue Ribbon Rezept
Dies ist ein einfaches Hackbratenrezept, genau wie bei Mama – altmodisch und voller Geschmack. Viel Füllmaterial hält den Hackbraten zusammen, und viel frisches Gemüse sorgt für Geschmack. Ketchup in der Hackfleischmischung sorgt für eine süße Note. Man könnte meinen, es sei nur Hackbraten, aber dieser hat ein tolles, intensives Rindfleischaroma und eine besondere Sauce, die ihn von der Masse abhebt. Wir lieben die Karamellisierung der Sauce, die diesen Hackbraten nach dem Backen erhält. Servieren Sie ihn mit Kartoffelpüree und Gemüse aus der Dose für ein preiswertes, einfach zuzubereitendes Gericht.
Zutaten für Hackbraten mit Tomaten-Rindfleischsauce
- HACKBRATEN
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2 Pfundgehacktes Fleisch
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4Eier
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1 lgZwiebel, fein gehackt
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2 ELgehackte Petersilie
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2 TLSalz
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1/2 TLPfeffer
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2/3 cHaferflocken
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1 cItalienische Semmelbrösel
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1 cfein geraspelte Karotten
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1 cfein geriebener Sellerie
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6 ELKetchup
- SAUCE
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1/3 TasseKetchup
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1 DoseRinderconsommé-Suppe (300 g)
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1/2 TLgetrocknetes Basilikum
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1 ELMaisstärke
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mehrere Tropfen Frank’s Red Hot Sauce oder Tabasco Hot Sauce (optional)