Hackbraten mit einer Tomaten-Rindfleischsauce

Mein Mann und ich aßen in diesem kleinen Gasthaus in Kalifornien und fragten, was in dem Hackbraten war. Ich experimentierte selbst und entwickelte dieses Rezept. Ich habe die Soße selbst zubereitet und sie zum Hackbraten gegeben.

Blue Ribbon Rezept

Dies ist ein einfaches Hackbratenrezept, genau wie bei Mama – altmodisch und voller Geschmack. Viel Füllmaterial hält den Hackbraten zusammen, und viel frisches Gemüse sorgt für Geschmack. Ketchup in der Hackfleischmischung sorgt für eine süße Note. Man könnte meinen, es sei nur Hackbraten, aber dieser hat ein tolles, intensives Rindfleischaroma und eine besondere Sauce, die ihn von der Masse abhebt. Wir lieben die Karamellisierung der Sauce, die diesen Hackbraten nach dem Backen erhält. Servieren Sie ihn mit Kartoffelpüree und Gemüse aus der Dose für ein preiswertes, einfach zuzubereitendes Gericht.

Ausbeute 6 -8
Zubereitungszeit 10 Min
Kochzeit 1 Std. 30 Min.
Methode: Backen

Zutaten für Hackbraten mit Tomaten-Rindfleischsauce

  • HACKBRATEN
  • 2 Pfund
    gehacktes Fleisch
  • 4
    Eier
  • 1 lg
    Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL
    gehackte Petersilie
  • 2 TL
    Salz
  • 1/2 TL
    Pfeffer
  • 2/3 c
    Haferflocken
  • 1 c
    Italienische Semmelbrösel
  • 1 c
    fein geraspelte Karotten
  • 1 c
    fein geriebener Sellerie
  • 6 EL
    Ketchup
  • SAUCE
  • 1/3 Tasse
    Ketchup
  • 1 Dose
    Rinderconsommé-Suppe (300 g)
  • 1/2 TL
    getrocknetes Basilikum
  • 1 EL
    Maisstärke
  • mehrere Tropfen Frank’s Red Hot Sauce oder Tabasco Hot Sauce (optional)

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