Zutaten:
– 1 Zitrone (ca. 50 ml Saft)
– 60 g Butter (4 EL)
– 600 g Lachsfilets (4 Stück)
– 2 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 10 g)
– 10 g frische Petersilie, gehackt (2 EL)
– 300 g gekochter Reis (2 Tassen)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Eine Prise Cayennepfeffer
Anleitung:
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