Zutaten:
– 400 g Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut, in Streifen geschnitten
– 10 g Maisstärke
– 5 g Salz
– 2 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– 30 ml Pflanzenöl (geteilt in 2 Portionen à 15 ml)
– 150 g Zwiebel, fein gehackt
– 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 30 ml Sojasauce
– 15 ml Austernsauce
– 5 ml Sesamöl
– 60 ml Wasser
– Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
– Frühlingszwiebeln (optional, zum Garnieren)
Zubereitung:
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