„Dieses italienische Drunken Noodle-Rezept ist nicht nur Essen – es ist Wohlfühlen in einer Schüssel. Es strotzt nur so vor reichhaltigen Aromen und ist so unwiderstehlich, dass wir nicht anders können, als jedes Mal eine doppelte Portion zuzubereiten.“ 🍝❤️

by

Rezept für italienische Drunken Noodles

Dieses italienische Rezept für betrunkene Nudeln ist eine köstliche Variante eines Klassikers, der sich zu einem Familienliebling entwickelt hat. Bei den intensiven Aromen und herzhaften Zutaten ist es kein Wunder, dass wir oft die doppelte Portion kochen. Perfekt für Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe: Dieses Gericht kombiniert Pasta mit einer herzhaften Sauce und verschiedenen Gemüsesorten. So wird es zubereitet!

Zutaten

Für die Nudeln:

  • 12 oz. breite Eiernudeln (oder Pappardelle)
  • Salz (für Nudelwasser)

Für die Sauce:

  • 1 Pfund Rinderhackfleisch (oder italienische Wurst)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika (rot, gelb oder grün), gewürfelt
  • 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
  • 1 Dose (14 oz.) gewürfelte Tomaten (mit Saft)
  • 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse Rotwein (optional, für den „betrunkenen“ Aspekt)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1/2 TL rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
  • Geriebener Parmesan (zum Servieren)

 

 

 

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Leave a Comment