Mandelkekse sind eine typisch sizilianische Spezialität mit zartem Geschmack, außen knuspriger Konsistenz und innen weich. Diese Süßigkeiten passen perfekt zum Tee oder Kaffee und sind mit wenigen Zutaten, die den Geschmack der Mandeln hervorheben, sehr einfach zuzubereiten. So geht’s!
Zutaten
Zutat Menge
Geschälte Mandeln (am besten ungeschält) 250 g
Kristallzucker 150 g
Eiweiß 1
Honig 1 Teelöffel
Geriebene Zitronenschale 1 Teelöffel
Backpulver 1/2 Teelöffel
Puderzucker (zum Verzieren) nach Belieben
Zubereitung
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