Zutaten:
– 2 mittelgroße Butternut-Kürbisse, halbiert und entkernt
– 15 ml Olivenöl
– 6 Scheiben Bacon, gekocht und zerbröselt
– 150 g frischer Spinat, gehackt
– 75 g Feta-Käse, zerbröselt
– 100 g gekochte Quinoa oder Reis (optional)
– 40 g getrocknete Cranberries (optional)
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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