Zutaten:
– 900 g Rindfleisch für Eintöpfe, in mundgerechte Stücke geschnitten
– 30 g Allzweckmehl
– 5 g Salz
– 2 g schwarzer Pfeffer
– 30 ml Olivenöl
– 950 ml Rinderbrühe
– 240 ml Rotwein (optional)
– 450 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 300 g Karotten, in Stücke geschnitten
– 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 30 g Tomatenmark
– 10 ml Worcestershiresauce
– 1 g getrockneter Thymian
– 1 Lorbeerblatt
– 150 g gefrorene Erbsen (am Ende hinzufügen)
Anleitung:
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