Zutaten:
– 1000 g Rinderschmorbraten, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
– 30 ml Olivenöl
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 30 g Tomatenmark
– 15 ml Worcestershiresauce
– 1 g getrockneter Thymian
– 960 ml Rinderbrühe
– 600 g mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
– 400 g Karotten, in Scheiben geschnitten
– 200 g Sellerie, in Scheiben geschnitten
– 150 g große Zwiebel, gewürfelt
– 150 g gefrorene Erbsen
– 15 g Maisstärke, gemischt mit 30 ml Wasser (optional, zum Andicken)
Zubereitung:
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