Zutaten:
– 450 g Pasta (Muscheln oder Ihre bevorzugte Form)
– 450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
– 30 ml Olivenöl
– 30 g Butter
– 225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 2 Schalotten, fein gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 240 ml alkoholfreier Marsala-Ersatz (rote Traubensaft mit einem Spritzer Apfelessig oder mehr Hühnerbrühe)
– 240 ml Hühnerbrühe
– 240 ml Sahne
– 50 g geriebener Parmesan-Käse
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
