Zutaten (mit Messungen in Gramm oder Millilitern):
– 4 Lachsfilets (mit oder ohne Haut)
– 30 ml Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 30 g Butter
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 240 ml Schlagsahne
– 50 g geriebener Parmesan
– 5 g getrocknete italienische Gewürze
– 60 g frischer Babyspinat
– 150 g Kirschtomaten, halbiert
– 15 g frische Petersilie oder Basilikum (optional, zum Garnieren)
Anleitung:
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