Zutaten:
– 1 Kopf Wirsing- oder Weißkohl
– 500 g Rinderhackfleisch
– 200 g Schweinehackfleisch
– 1 Zwiebel
– 1 altbackenes Brötchen
– 100 ml Milch
– 1 Ei
– 2 EL Senf
– 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Öl (zum Anbraten)
– 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
– 2 EL Tomatenmark
– 2 Lorbeerblätter
– Zahnstocher oder Küchengarn zum Fixieren der Rouladen
– Kartoffeln oder Kartoffelpüree (optional)
Zubereitung:
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