Zutaten:
– 500 g Rinderhackfleisch (oder Geflügelhackfleisch)
– 1 Zwiebel
– Semmelbrösel (nach Bedarf)
– 1 Ei
– 1 TL Senf
– Petersilie
– 1 TL Salz
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– 3 EL Öl (zum Anbraten)
– 1 zweite Zwiebel
– 50 g Mehl
– 50 g Butter
– 200 ml Sahne
– 300-400 ml Rinderbrühe (je nach gewünschter Konsistenz, etwas mehr nehmen)
– 1 TL Zucker
– 1 TL Zitronensaft
– 1 Prise Muskatnuss
– 1 TL Salz
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– 1 Packung frische Spätzle (aus dem Kühlregal)
– 30 g Butter
– 1/2 Bund Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung:
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