Dieser köstliche, reichhaltige Kartoffel-Hackbraten-Auflauf vereint zwei beliebte Gerichte zu einem herzhaften Gericht. Das Rezept stammt aus der Küche des Mittleren Westens, wo Hausmannskost seit Generationen im Vordergrund steht. Die perfekte Mischung aus herzhaftem Hackbraten und cremigen, käsigen Kartoffeln ist ein Zeugnis guter, altmodischer Küche, tief in der Tradition verwurzelt und weckt garantiert schöne Erinnerungen. Ein Gericht, das man mit seinen Lieben am Tisch teilt und das Wärme und Zusammengehörigkeit vermittelt.
Dieser Auflauf passt wunderbar zu gedünsteten grünen Bohnen oder einem knackigen Gartensalat. Für ein echtes Festmahl im Mittleren Westen servieren Sie dazu einen Korb warmer Brötchen oder Maisbrot und vielleicht eine Portion hausgemachtes Apfelmus oder Krautsalat. Vergessen Sie nicht, einen Klecks Sauerrahm und etwas frischen Schnittlauch darüber zu streuen, um dem Gericht eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
Kartoffel-Hackbraten-Auflauf mit viel Gemüse
Zutaten
1 Pfund Rinderhackfleisch
1 Pfund Schweinehackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse Milch
1 Ei
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
8 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse Milch
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
4 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Wegbeschreibung
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