Der Auflauf mit geschmortem Schweinekotelett und Kartoffelgratin ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder eine gemütliche Zusammenkunft. Das Gericht vereint den herzhaften Geschmack geschmorter Schweinekoteletts, die oft mit der Südstaatenküche in Verbindung gebracht werden, mit der cremigen und käsigen Köstlichkeit von Kartoffelgratin. Obwohl es keine eindeutige Ursprungsgeschichte für diese besondere Kombination gibt, vereint sie zwei beliebte Rezepte, die seit Generationen in vielen Haushalten zum Grundnahrungsmittel gehören. Dieser Auflauf mit seinen zarten Schweinekoteletts und den dünnen Kartoffelscheiben in einer reichhaltigen, cremigen Sauce wird garantiert ein echter Publikumsliebling.
Dieser reichhaltige und köstliche Auflauf ist eine Mahlzeit für sich, passt aber hervorragend zu einem knackigen grünen Salat, der ihm etwas Frische verleiht. Gedämpfter Brokkoli, glasierte Karotten oder sautierte grüne Bohnen eignen sich ebenfalls hervorragend als Beilage und mildern die Schwere des Auflaufs. Wer es gerne knusprig mag, kann Knoblauchbrot oder Brötchen dazu reichen, um die restliche Soße aufzusaugen. Jetzt, da Sie bereit sind, loszulegen, ist dieser sättigende und köstliche Auflauf genau das Richtige für Sie, der wahrscheinlich zu einem neuen Lieblingsrezept in Ihrer Rezeptsammlung wird.
Überbackener Kartoffelauflauf mit Schweinekotelett
Zutaten :
– 4 Schweinekoteletts mit Knochen, etwa 2,5 cm dick
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Esslöffel Pflanzenöl
– 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 3 Esslöffel Allzweckmehl
– 1 1/2 Tassen Milch
– 1 Tasse Hühnerbrühe
– 2 Pfund Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
– 1 Teelöffel Paprika
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anweisungen :
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