Dieser dekadente Apfel-Brownie ist eine Mischung aus dunkler Schokolade und der natürlichen Süße von Apfelmus, abgerundet durch säuerliche getrocknete Cranberries. Die Orangenschale sorgt für eine erfrischende Zitrusnote, während die optionalen Pistazien und die geschmolzene Schokolade eine wunderschöne und köstliche Dekoration bilden. Dieses einfach zuzubereitende Dessert ist perfekt für jeden Schokoladenliebhaber!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 40-45 Minuten
Zutaten:
Für den Brownie:
- Apfelmus – 180 g (6,3 oz)
- Dunkle Schokolade – 150 g (5,3 oz)
- 3 Eier
- Getrocknete Cranberries – 30 g (1 oz)
- Orangenschale (optional)
- Jede Stärke (Maisstärke, Kartoffelstärke oder ähnliches) – 40 g (1,4 oz)
- Backpulver – 1 TL
- Eine Prise Salz
Zur Dekoration (optional):
- Geschmolzene Schokolade – zum Beträufeln
- Pistazien – gehackt (zum Garnieren)
Anwendung:
- Backofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Fetten Sie eine quadratische Backform (ungefähr 20 x 20 cm oder 8 x 8 Zoll) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Bereiten Sie die flüssigen Zutaten vor:
- In einer großen Schüssel Apfelmus und Eier glatt rühren.
- Geben Sie bei Verwendung die Orangenschale zur feuchten Mischung hinzu, um den Zitrusgeschmack zu verstärken.
- Die Schokolade schmelzen:
- Die dunkle Schokolade in Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen. Glatt rühren und etwas abkühlen lassen, bevor die Schokolade zur Masse gegeben wird.
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