Apfel-Pudding-Kuchen

Dieser Apfel-Pudding-Kuchen ist eine köstliche Kombination aus saftigem Kuchen, cremigem Pudding und zarten Apfelscheiben. Perfekt als Dessert oder als Leckerbissen zur Teezeit bietet dieser Kuchen mit jedem Bissen viel Geschmack und Textur.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 8-10

Zutaten:

• Vanillepuddingschicht:
  • Eigelb: 2
  • Zucker: 1/4 Tasse (60 g)
  • Vanilleessenz: 1 Teelöffel (optional)
  • Milch: 1 Tasse (240 ml)
  • Maisstärke: 1 Esslöffel (15 g)
• Kuchenteig:
  • Eiweiß: 2 (von der Vanillepuddingschicht zurückbehalten)
  • Eier: 2 ganze
  • Zucker: 2/5 Tasse (100 g)
  • Salz: Eine Prise
  • Milch: 1/2 Tasse (120 ml)
  • Limetten- oder Zitronenschale: Schale von 1 Limette oder Zitrone
  • Mehl: 2 Tassen (280 g)
  • Backpulver: 1 Teelöffel
• Apfelschicht:
  • Apfel: 1, in dünne Scheiben geschnitten
• Dekoration:
  • Puderzucker: 1 TeelöffelAnwendung:

  • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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