Apfel-Zimt-Kuchen

Der Duft von Äpfeln und Zimt, die zusammen im Ofen backen, hat etwas Magisches. Es ist der Duft, der ein Zuhause sofort mit Wärme, Nostalgie und Behaglichkeit erfüllt. Ob an einem kühlen Herbstabend, bei einer Feier oder einfach als Wochenend-Leckerbissen – dieser Apfel-Zimt-Kuchen ist genau die Art von Dessert, die Sie innehalten und den Moment genießen lässt.

Dieses Rezept ist von den Küchentraditionen meiner Großmutter inspiriert – jeden Herbst standen Körbe mit frisch gepflückten Äpfeln auf der Theke und warteten darauf, zu Kuchen, Chips und Torten verarbeitet zu werden. Ihr Apfel-Zimt-Kuchen war dabei immer ein Highlight. Saftig, zart und mit saftigen Apfelstücken gefüllt, war es der Kuchen, von dem wir uns schon vor dem Abendessen heimlich ein Stück gönnten. Jetzt teile ich dieses Rezept mit Ihnen, damit Sie diese gemütliche Freude auch in Ihre Küche bringen können.

Warum Sie diesen Apfel-Zimt-Kuchen lieben werden

Einfache Zutaten – Alles, was Sie brauchen, haben Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer.
Perfekt saftig und zart – dank frischer Äpfel und der genau richtigen Mischung aus Butter und Milch.
Warmer und gemütlicher Geschmack – Zimt passt wunderbar zu Äpfeln und erzeugt diesen nostalgischen Herbstgeschmack.
Vielseitiger Leckerbissen – Servieren Sie es als Dessert, süßes Brunch-Gericht oder sogar zu Ihrem Nachmittagskaffee.
Anpassbar – Fügen Sie Nüsse für den Biss hinzu, tauschen Sie Äpfel gegen Birnen aus oder würzen Sie es mit Muskatnuss oder Ingwer.

Dieser Kuchen ist nicht übermäßig ausgefallen – er ist schlicht, gesund und dafür gemacht, ihn mit Familie und Freunden am Tisch zu genießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hier ist alles, was Sie brauchen, um diesen wohltuenden Kuchen zum Leben zu erwecken:

2 Tassen Allzweckmehl
1 ½ Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel Salz
½ Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Tasse Milch
2 mittelgroße Äpfel , geschält, entkernt und gewürfelt
Optional: ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzlichen Crunch

Die besten Äpfel auswählen

Die Apfelsorte, die Sie wählen, kann einen großen Unterschied machen:

Granny Smith – Herb und fest, gleicht die Süße perfekt aus.
Honeycrisp – Natürlich süß mit einem angenehmen Knuspergefühl.
Fuji oder Gala – Weicher, süßer und großartig, wenn Sie einen milderen Apfelgeschmack wünschen.

Wenn Sie für die Feiertage backen, mischen Sie zwei verschiedene Apfelsorten für einen besonders intensiven Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ofen vorbereiten und Zutaten trocknen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor .
Fetten Sie eine runde Kuchenform mit 9 Zoll Durchmesser ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

2. Nasse Zutaten mischen

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