Dieser Apfelkuchen ist eine köstliche Kombination aus fluffigen Kuchenschichten und einer süß-säuerlichen Apfelfüllung – perfekt zum Frühstück, als Dessert oder als Snack. Die weiche Textur des Kuchens, gepaart mit der zarten Apfelmischung und einer Prise Zimt, macht ihn zu einem wohltuenden und unwiderstehlichen Genuss. Mit einer Prise Puderzucker ist dieser Kuchen ein echter Hingucker für jeden Anlass.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35–40 Minuten
- Gesamtzeit: 55–60 Minuten
Zutaten
Für die Apfelmischung:
- 1 Apfel, geschält und gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Butter
- Eine Prise Zimt
- 1 Esslöffel Aprikosenmarmelade
Für den Teig:
- 3 Eier
- 150 g (¾ Tasse) Zucker
- Eine Prise Salz
- 8 g (2 TL) Vanillezucker
- 120 ml (½ Tasse) Öl
- 150 ml (⅔ Tasse) Milch
- 250 g (2 Tassen) Mehl
- 16 g (1 EL) Backpulver
Für den Belag:
- Puderzucker zum Bestäuben
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite