Zutaten:
– 2 rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– 200g Langkornreis
– 150g griechischer Joghurt
– 1 Möhre, in Scheiben geschnitten
– 1 Dose gehackte Tomaten
– Frischer Koriander, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– Salz und Pfeffer
– Olivenöl
Anleitung:
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