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Zutaten
2 Tassen gekochtes Hühnchen: zerkleinert oder gewürfelt.
4 Tassen gemischtes Blattgemüse: z. B. Spinat, Rucola und Romanasalat.
1 Tasse zerkleinerte Karotten:
1 Tasse Rotkohl: dünn geschnitten.
1/2 Tasse getrocknete Cranberries:
1/2 Tasse gehobelte Mandeln oder gehackte Erdnüsse:
1/4 Tasse Frühlingszwiebeln: gehackt.
Für das Dressing:
1/4 Tasse Sojasauce:
2 Esslöffel Reisessig:
1 Esslöffel Sesamöl:
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup:
1 Teelöffel frischer Ingwer: gerieben.
1 Knoblauchzehe: gehackt.
Salz und Pfeffer: nach Geschmack.
Anleitung
