Berliner Teig zu Hause zuzubereiten kann eine köstliche Ergänzung zu jedem Frühstück oder Snack sein.
Es hat eine attraktive, schwammige, weiche Textur und ist mit vielen verschiedenen Füllungen wie Dulce de Leche, Vanillesoße oder anderen Süßigkeiten gefüllt.
Auch auf jeder Geburtstagsfeier oder Feier ist es eine Freude.
Der Schlüssel liegt im Teig – derselbe Teig, der auch für Donuts verwendet wird – und er kann sogar im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei er seine fluffige Konsistenz behält.
Für diesen Berliner Teig benötigen Sie:
Zutaten
- 600 gr. von 000 Mehl
- 60 gr. von Zucker
- 50 ml. Vollmilch
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- Zucker nach Belieben
- 5 Eier
- 10 gr. Frische Hefe
- q.s. Öl (zum Braten)
- 50 gr. Butter
Vorbereitung
