Schinken-Käse-Blätterteigröllchen sind eine beliebte Vorspeise oder ein beliebter Snack, der ebenso einfach zuzubereiten wie köstlich ist. Diese goldbraunen, blättrigen Gebäckstücke sind mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse gefüllt und eignen sich daher perfekt für Partys, Zusammenkünfte oder einfach als schnellen Snack. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Leckerbissen.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Portionen: 12 Windräder
Zutaten
- Blätterteig: 1 Blatt (ca. 250 g), aufgetaut
- Schinken: 150 g (6 Scheiben), dünn geschnitten
- Käse: 1 Tasse (100 g), gerieben (Cheddar, Mozzarella oder Käse nach Wahl)
- Senf (optional): 1 Esslöffel
- Ei: 1, geschlagen (zum Bestreichen)
- Getrocknete Kräuter (optional): ½ Teelöffel (Oregano oder Thymian)
Wegbeschreibung
- Blätterteig zubereiten:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus (falls dies nicht bereits der Fall ist).
- Füllung hinzufügen:
- Den Blätterteig mit einer dünnen Schicht Senf bestreichen (optional).
- Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Senf verteilen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Schinken streuen.
- Nach Belieben getrocknete Kräuter über den Käse streuen.
- Rollen und in Scheiben schneiden:
- Rollen Sie den Teig von einer langen Kante zur anderen fest auf, sodass eine Rolle entsteht.
- Schneiden Sie den Stamm mit einem scharfen Messer in 12 gleich große Stücke.
- Zusammenbauen und Backen:
- Legen Sie die Windräder mit der flachen Seite nach unten auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand zwischen ihnen.
- Für ein goldbraunes Finish die Oberseite mit dem geschlagenen Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten backen oder bis der Teig aufgebläht und goldbraun ist.
- Aufschlag:
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
5 Serviervorschläge
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