Diese Blätterteigrollen mit cremiger Käsefüllung sind ein köstlicher Leckerbissen, der jeden begeistert. Die Kombination aus Frischkäse, Feta und Knoblauch ergibt eine reichhaltige, herzhafte Füllung, während der butterige, goldbraune Blätterteig die perfekte, knusprige Basis bildet. Die Rollen sind mit geriebenem Käse bestreut, knusprig gebacken und mit einer würzigen Paprikasauce serviert, die genau die richtige Schärfe und Würze verleiht. Ob als Vorspeise oder Fingerfood – diese Rollen sind garantiert ein Hit auf jeder Party.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
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Für die Blätterteigröllchen :
- 600 g Blätterteig
- 300 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 100 g (3,5 oz) Presskäse, gerieben
- 20 g (0,7 oz) Petersilie, gehackt
- 1 Ei, geschlagen
- 50 g (1,76 oz) Presskäse, gerieben (zum Bestreuen)
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Für die Soße :
- 4 Eigelb
- 100 g geschmolzene Butter
- 20 ml Zitronensaft
- 50 ml (⅕ Tasse) Milch
- 2 g (0,07 oz) scharfes Paprikapulver
Wegbeschreibung
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