Dieser Blumenkohlauflauf ist ein wohltuendes, herzhaftes Gericht, das zarten Blumenkohl mit einer cremigen Ei-Sauerrahm-Mischung und geschmolzenem Käse kombiniert. Er ist eine tolle Beilage oder ein leichtes Hauptgericht für alle, die eine gemüsebetonte Mahlzeit suchen. Die feinen Aromen des Blumenkohls werden durch die reichhaltige Sauerrahm und die Schärfe des halbfesten Käses unterstrichen, während Knoblauch und Frühlingszwiebeln für zusätzliche Würze sorgen. Perfekt für Familienessen oder Feiern – dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und köstlich!
Vorbereitungszeit
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
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Für den Auflauf:
- 800 g Blumenkohl (ca. 1 mittelgroßer Kopf)
- 4 große Eier (Kategorie C0)
- 120 g Sauerrahm (ca. ½ Tasse)
- 130 g Schnittkäse (z. B. Gouda, Cheddar oder Edamer, gerieben)
- 0,5 TL Salz (für die Sauerrahmmischung)
- 1 TL getrockneter Knoblauch
- Kleine Prise schwarzer Pfeffer
- Kleiner Bund Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
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Ausrüstung:
- Auflaufform (19 x 16 cm, Höhe: 5 cm)
- Backofen (vorgeheizt auf 180 °C oder 350 °F)
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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