Bratkartoffeln Mit Wurst Und Spiegelei

Zutaten:
– 2 Zwiebeln
– 1 Stange Porree
– 1 kleine Bündel Petersilie
– 2 – 3 EL Butterschmalz (ca. 30-45 ml)
– 1 EL Butter (ca. 15 g)
– 1.2 Kg Kartoffeln
– 120 g geräucherter Speck

Anleitung:

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