Butter Chicken Skillet nach Texas Roadhouse-Art
Ein geschmackvolles, wohltuendes Gericht, direkt zu Hause zubereitet
Texas Roadhouse ist vor allem für seine herzhafte amerikanische Küche bekannt – saftige Steaks, butterige Brötchen und kräftige Aromen, die Lust auf mehr machen. Inspiriert von der typischen Verwendung von gewürzter Butter, rauchigen Gewürzen und brutzelnden Bratpfannen bringt die Texas Roadhouse-inspirierte Butter Chicken Skillet dieselbe wohltuende, aromatische Essenz direkt in Ihre Küche.
Dies ist kein traditionelles indisches Butter Chicken – es ist ein cremiges Butter Chicken-Gericht nach Südstaatenart, in der Pfanne gebraten, mit rauchigen Gewürzen, Knoblauch, Paprika und Honig-Butter-Glasur, komplett in der Pfanne zubereitet. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses beliebte Gericht zubereiten.
📝Zutaten
Für die Hähnchenmarinade:
- 4 Hähnchenbrüste (oder -schenkel) ohne Knochen und Haut
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL geräucherter Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
Für die Honigbuttersoße:
- 4 EL ungesalzene Butter
- 2 EL Honig
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Tasse Hühnerbrühe
- ½ Tasse Sahne
- 2 TL Worcestershiresauce
- 1 TL Dijon-Senf (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
🍳Schritt-für-Schritt-Methode
Schritt 1: Hähnchen marinieren (30 Min. bis 2 Std.)
In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Die Marinade gründlich in das Fleisch einmassieren.
✅ Tipp: Decken Sie das marinierte Hähnchen ab und kühlen Sie es mindestens 30 Minuten lang, damit es die Aromen aufnehmen kann – je länger, desto besser!
Schritt 2: Das Hähnchen anbraten
- Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne oder eine Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze.
- 1 EL Öl oder Butter hinzufügen.
- Braten Sie das marinierte Hähnchen etwa 4–5 Minuten pro Seite an oder bis es goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur: 165 °F/74 °C).
- Das gegarte Hähnchen auf einen Teller geben und warm halten.
✅ Tipp: Überfüllen Sie die Pfanne nicht – garen Sie bei Bedarf in mehreren Durchgängen, um ein perfektes Anbraten zu erzielen.
