Cremiger Salat mit Parmesan, Croûtons und einem frischen, selbstgemachten Dressing.
Zutaten (England-Maßeinheit):
Für den Caesar-Salat:
1 großer Römersalat oder 2-3 Minis (etwa 300 g)
30 g Parmesan
100 g Weißbrot (Ciabatta, Baguette oder Toast)
1-2 Knoblauchzehen
5-10 g Öl
Für das Caesar-Dressing:
50 g Mayonnaise
50 g Naturjoghurt
5 g Dijon-Senf
10 g Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
Etwas Pfeffer
Zubereitung:
