Zutaten:
– 450 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch für eine leichtere Option)
– 60 g Semmelbrösel
– 1 Ei
– 30 g geriebener Parmesan
– 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1/2 Teelöffel Muskatnuss
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 225 g Eiernudeln (ungekocht)
– 30 g Butter
– 480 ml Rinderbrühe
– 240 ml Schlagsahne
– 8 g Allzweckmehl
– 120 g geriebener Mozzarella
– 15 g gehackte Petersilie (optional, zur Garnierung)
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
