Eine gesunde, vegane Brokkolisuppe – cremig, einfach und perfekt für leichte Mahlzeiten!
Zutaten (für 4 Portionen, in Gramm)
500 g Brokkoli
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel (ca. 100 g)
2 Knoblauchzehen (ca. 10 g)
800 ml Gemüsebrühe
200 ml pflanzliche Sahne
1 EL Olivenöl (ca. 15 g)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
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