Zutaten:
– 1 EL Olivenöl
– 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
– 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
– 2-3 Stangen Sellerie, gewürfelt
– 2 große Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 EL frischer Thymian, fein gehackt
– 2 Lorbeerblätter
– 2 EL Mehl
– 350 ml fettarme Milch (1,5 %)
– 1,5 l Hühnerbrühe (am besten natriumarm)
– 450 g Brokkoliröschen
– 280 g gegartes Hähnchenfleisch, zerkleinert
– 30 g Parmesan, gerieben
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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