Diese cremigen Spaghetti mit Rindfleisch, Pilzen und grünen Erbsen sind ein wohltuendes und herzhaftes Pastagericht, perfekt für jeden Abend. Die zarten Spaghetti sind mit einer reichhaltigen, würzigen Sauce aus Hackfleisch, Pilzen und einem Hauch Sahne überzogen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – ein garantierter Familienliebling, der in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten (3-4 Portionen 🍝)
- Nudeln :
- 300 g (10,5 oz) Spaghetti (Hartweizen), al dente gekocht
- Soße :
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 300 g Rinderhackfleisch
- 8 Champignons, gewürfelt
- 300 ml (1 ½ Tassen / 10,5 fl oz) Gemüsebrühe
- 200 g grüne Erbsen
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 200 ml (1 Tasse / 7 fl oz) Sahne
- Gewürze :
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kräutermischung (z. B. italienische Gewürzmischung oder getrocknetes Basilikum, Oregano und Thymian)
- Garnitur :
- Eine Handvoll frische Petersilie , gehackt
Wegbeschreibung
- Die Nudeln kochen :
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Zubereitung der Soße :
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen . Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 3 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es braun ist. Dabei mit einem Löffel in kleinere Stücke zerteilen.
- Das Gemüse kochen :
- Die gewürfelten Pilze unterrühren und weitere 3–4 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Grüne Erbsen, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen. Gut verrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
