Dieser cremige Zitronenlachs mit Spinat ist ein reichhaltiges, aromatisches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Der zarte, flockige Lachs wird in einer cremigen Zitronen-Knoblauch-Sauce mit gedünstetem Spinat gekocht, wodurch eine perfekte Balance aus Würze und Cremigkeit entsteht. Servieren Sie ihn mit Reis, Nudeln oder geröstetem Gemüse für eine schnelle und dennoch elegante Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten
- Lachsfilets: 4 Stück, ohne Haut
- Salz: ½ TL (oder nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer: ¼ Teelöffel
- Knoblauchpulver: ½ Teelöffel
- Olivenöl : 1 EL
- Butter: 1 EL
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Schlagsahne: 1 Tasse (240 ml)
- Hühner- oder Gemüsebrühe: ½ Tasse (120 ml)
- Zitronensaft: 2 EL (frisch gepresst)
- Zitronenschale: 1 Teelöffel
- Spinat: 2 Tassen (frisch, gewaschen)
- Parmesankäse : ⅓ Tasse, gerieben (optional)
- Rote Pfefferflocken: ¼ Teelöffel (optional)
Wegbeschreibung
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