Zutaten:
400 g Garnelen (geschält und entdarmt), 400 ml Kokosmilch, 2-3 Esslöffel rote Currypaste, 2 Knoblauchzehen (gehackt), 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben), 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten), 1 gelbe Paprika (in Streifen geschnitten), 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten), 200 g Jasminreis, 1 Bund frischer Koriander (gehackt), 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 Limette (zum Servieren)
Anleitung:
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