Kokosnuss-Zauberpudding-Kuchen hat etwas wahrhaft Magisches, besonders wenn Sie Ihrem Tisch einen Hauch von Gemütlichkeit und Nostalgie verleihen möchten. Dieser Kuchen hat seinen Ursprung in den guten alten Südstaatenküchen, wo Familien oft bei reichhaltigen und cremigen Desserts zusammenkamen. Er ist perfekt für alle, die tropischen Geschmack in einem hausgemachten Klassiker lieben. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern die Puddingmasse teilt sich beim Backen auch in drei köstliche Schichten – daher der Name „magisch“. Ob für ein Familienessen oder ein gemütliches Beisammensein, er wird garantiert ein Hit.
Dieser köstliche Kuchen passt hervorragend zu frischem Obst, wie geschnittenen Erdbeeren oder Mangos, die den Kokosgeschmack perfekt unterstreichen. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis machen jedes Stück zu einem echten Genuss. Für einen besonderen Kontrast servieren Sie ihn mit einem leicht säuerlichen Zitronensorbet. Und natürlich passt eine Tasse heißer Kaffee oder Tee perfekt zu jedem cremigen Bissen.
Magischer Kokos-Puddingkuchen
Portionen: 8
Like Sugar & Co – Backen für mehr
Zutaten
1 Tasse gesüßte Kokosraspeln
4 große Eier
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
3/4 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse selbstaufgehendes Mehl
2 Tassen Vollmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz
Wegbeschreibung
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