Das Ballonbrot

Zutaten (für ca. 8 Brötchen)
250 g Mehl 00
125 ml Wasser
7 g trockene Bierhefe (oder 15 g frische Hefe)
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
Zubereitung