Viele Menschen halten Portulak fälschlicherweise für ein einfaches Unkraut, da er als anspruchslos gilt. Er wurzelt problemlos in jedem Boden und bei jedem Wetter. Deshalb sind 99 % unserer Gemüsegärten von dieser Pflanze befallen, und wir werden sie jede Saison los, indem wir sie ausreißen und in Säcke werfen.
In Zentralasien wird Portulak jedoch speziell für den Einsatz in Restaurants und Restaurants angebaut. In vielen Ländern gilt diese Pflanze als Delikatesse, aber nur wenige Menschen kennen ihre essbaren Eigenschaften wie Petersilie oder Dill.
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