Cooktop Cove: Das ist ein Gericht, das ich immer wieder essen kann
Von Kate Elliott
Golabki (oder Golumpki, wie es in anderen Teilen der Welt manchmal genannt wird) ist ein traditionelles polnisches Gericht, das oft bei Hochzeiten, Familienfeiern und anderen großen Feiern serviert wird. Ähnlich wie Kohlrouladen werden für dieses Gericht traditionell große, blanchierte Kohlblätter mit Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt. Nach dem Füllen und Rollen werden die Kohlblätter mit einer Tomaten-Sahne-Sauce übergossen – der einzigartige Unterschied zwischen polnischen Golabki und Kohlrouladen in anderen Regionen.
Golabki sind köstlich, aber es lässt sich nicht leugnen, dass sie eine Menge Arbeit machen. Das Blanchieren des Kohls kann ziemlich lange dauern, ebenso wie das Entfernen der harten Stiele und das Rollen jedes einzelnen Kohlblattes. Mit diesem Rezept erhalten Sie jedoch den ganzen großartigen, authentischen polnischen Geschmack, ganz ohne harte Arbeit. Und da alles im Schongarer gart, müssen Sie nicht einmal zu Hause sein. Kommen Sie einfach nach Hause und freuen Sie sich auf ein köstlich herzhaftes und äußerst leckeres Essen!
Slow Cooker Golabki
Zutaten
1 Kopf Kohl, entkernt und grob gehackt
1 große Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Pfund (450 Gramm) Hackfleisch
2 Tassen (500 ml) gekochter weißer Reis
2 Eier
1 Glas Tomatensoße (414 ml)
1 Dose gehackte Tomaten (414 oz )
½ Tasse Ketchup
1 Teelöffel Paprika
1½ Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
