Dauphinoise-Kartoffeln

Rezept für Dauphinoise-Kartoffeln

Als reichhaltige, köstliche Beilage sind Dauphinoise-Kartoffeln unschlagbar. Dieser französische Klassiker besteht aus dünn geschnittenen Yukon Gold-Kartoffeln, die in einer köstlichen Sahne-Milch-Mischung gekocht, mit Gruyère-Käse überbacken und goldbraun gebacken werden. Die cremigen Käseschichten und der Muskatnuss-Topping machen dieses Gericht zu einem Highlight für jeden besonderen Anlass oder jedes Festessen.

Zutaten :

• 1 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
• 2 ½ Pfund Yukon Gold-Kartoffeln
• 2 ½ Tassen Sahne
• 1 ½ Tassen Vollmilch
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 Teelöffel grobes Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
• 4 Unzen Gruyère-Käse, gerieben
• ⅛ Teelöffel frisch geriebene MuskatnussAnwendung:

  

  1. Ofen vorheizen und Gericht vorbereiten :
     • Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und positionieren Sie den Rost in der Mitte.
     • Verteilen Sie die Butter auf dem Boden und den Seiten einer 2-Liter-Auflaufform, damit nichts kleben bleibt.
  2. Kartoffeln zubereiten :

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