Meine Güte, Leute, ich muss euch einfach diese kuschelige Schüssel voller Wohlfühlmomente zeigen, die ich neulich gezaubert habe – meinen Philly Cheesesteak-Auflauf. Wir alle wissen, dass das klassische Philly Cheesesteak mit seinem perfekt sautierten Rindfleisch, dem geschmolzenen Käse und dem typisch Philly-Flair ein beliebter Genuss ist. Aber mal ehrlich: Nicht jeder von uns kann einfach in die Stadt der brüderlichen Liebe fliegen, sobald uns der Heißhunger packt. Mein Auflauf? Das ist wie ein kleiner Ausflug nach Philadelphia, ohne die Küche zu verlassen. Außerdem ist er perfekt für die Abende, an denen man Lust auf etwas Herzhaftes hat, es aber nach einem langen Tag voller Meetings und E-Mails schnell und einfach zubereiten muss.
Wenn ich das serviere, kombiniere ich es gerne mit einem knackigen grünen Salat, um die Schwere des Fleisches und Käses aufzulockern. Wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben, wirken Knoblauchbrot oder gewürzte Kartoffelecken ebenfalls Wunder.
Philly Cheesesteak-Auflauf
Portionen: 6
Zutaten
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Pfund Hackfleisch
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Teelöffel Worcestershiresauce
– 225 g Frischkäse, weich
– 1/2 Tasse Rinderbrühe
– 1 Tasse geriebener Provolone-Käse
– 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
– 6 oz geschnittener Provolone-Käse (zum Bestreuen)
– Kochspray zum Einfetten
Wegbeschreibung
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