Der „Humpty Dumpty Dip“ ist ein köstlicher, cremiger und leicht skurriler Dip, der seinem Namen alle Ehre macht – witzig, überraschend und perfekt für jede Party oder den kleinen Hunger zwischendurch. Obwohl er vom zerbrechlichen Ei der Legende inspiriert ist, ist dieser Dip kräftig im Geschmack und einfach zuzubereiten. Er vereint die Reichhaltigkeit von Eiern, die Würze von Gewürzen und die Geschmeidigkeit von Milchprodukten zu einem Dip, der perfekt zu Chips, Gemüsesticks oder sogar zum Aufstreichen von Toast passt.
Was ist der Humpty Dumpty Dip?
Der Name „Humpty Dumpty Dip“ spielt auf die Hauptzutat – Eier – an und fängt gleichzeitig den wohltuenden, hausgemachten Charakter des Gerichts ein. Dieser Dip ist im Wesentlichen eine warme, cremige Mischung auf Eierbasis, verfeinert mit Käse, Sauerrahm und Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl. Er eignet sich besonders gut für Brunch-Aufstriche, Picknicks und Snacks am Spieltag.
Zutaten
Um eine Schüssel Humpty Dumpty Dip für 4–6 Personen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 6 hartgekochte Eier
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
- 1 TL gelber Senf (oder Dijon für eine raffiniertere Variante)
- 1/2 Tasse fein geriebener Cheddar-Käse
- 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL geräucherter Paprika (optional, für die Wärme)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
- Optionales Topping : zerbröselter Speck, gehackte Dillgurken oder zerdrückte Kartoffelchips zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Methode
Schritt 1: Eier kochen
- Die Eier in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald es kocht, vom Herd nehmen, abdecken und 10–12 Minuten ziehen lassen.
- Kühlen Sie die Eier in einem Eisbad oder unter fließendem kaltem Wasser ab.
- Schälen und beiseite legen.
Tipp: Etwas ältere Eier lassen sich leichter schälen als frische.
