Zutaten:
– 100g Rucola
– 200g Cannellinibohnen (abgetropft)
– 150g Gurke (gewürfelt)
– 100g Artischockenherzen (abgetropft)
– 150g Thunfisch (abgetropft)
– 100g Avocado (gewürfelt)
– 50g Oliven (entsteint)
– 50ml kalt gepresstes Olivenöl
– 30ml frischer Zitronensaft
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– 20g frisch gehackte Petersilie
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
